弊社主要製品シリーズの第10回目は、「硫酸第二セリウムアンモニウム」結晶の紹介です。本シリーズの２回目（2016.5.9掲載）で「硝酸第二セリウムアンモニウム」、５回目（2016.9.26掲載）で「酢酸第一セリウム(Ⅲ)」結晶を紹介しましたが、前者は黄色、後者は綺麗な白色をした粉状の結晶でした。今回紹介するものは、前者の「硝酸第二セリウムアンモニウム」とよく似た黄色です。最も言い当てているのは雲丹色（こんな言葉があるかどうかわかりませんが・・・）ではないかと思います。ユネスコ無形文化遺産である和食でもよく登場する美味な食材ですね。暑い最中ではありますが、食欲をそそる色と思うのは筆者だけでしょうか？一般的には「食欲の秋」と言いますが、まだまだ秋は遠く、酷暑が続きます。読者の皆様が、いつまでも健康で、「食欲の四季」で何でもおいしく食べられますことをお祈り申し上げます。